Voici une meilleure recette ; savoureuse et unique. Vos invités seront impressionnés par sa bonté unique. Sa saveur est exceptionnelle et riche. Essayez! Vous recevrez des tonnes de compliments. Vous constaterez que vos boulettes de poisson à la crème de langoustine sont  bien plus délicieuses que celles de vos mamans.

Essayer la recette en respectant les ingrédients et les instructions !

Ingrédients :

300 g de filets de cabillaud

100 g de pain de mie sans croûte

1 gousse d’ail

30 g de chapelure

10 langoustines

1 œuf

Persil

Huile d’olive

Farine

Lait

Sel

Pour la crème de langoustine – boulettes de poisson à la crème de langoustine

200 g de langoustine

100 g de purée de tomates

1 gousse d’ail

100 g de crème entière liquide

Huile d’olive

Sel

Préparation :

Comment préparer ces boulettes de poisson à la crème de langoustine ?

Tout d’abord, nettoyez les langoustines en enlevant la tête, la carapace et les intestins et rincez-les bien

Placez les filets de cabillaud et les langoustines dans un bol et mixez le poisson avec un mixeur plongeant

Ajoutez le pain de mie trempé dans du lait et pressé, le persil haché, l’œuf, la chapelure et l’ail haché

Mixez bien puis formez de petites boules

Trempez-les dans la puis déposez-les sur une assiette

Faites chauffer un bain d’huile puis plongez-les dans la casserole et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées

Déposez les boulettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive

Enfournez-les à 200°C pendant environ 15 minutes

Nettoyez les langoustines, lavez-les et séchez-les avec du papier absorbant

Hachez l’ail et faites-le revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive

Ajoutez les langoustines et laissez-les dorer

Retirez les langoustines de la poêle et ajoutez la purée de tomates

Laissez cuire la sauce pendant quelques minutes, puis mixez-la avec un mixeur plongeant

Ajoutez les langoustines cuites, la crème entière liquide et mixez la crème de langoustines

Transférer la crème de langoustine dans une grande poêle

Ajouter les boulettes de poisson et faites cuire à feu vif pendant quelques minutes

Servez les boulettes de poisson avec la crème de langoustine bien chaude et crémeuse