Voici une meilleure recette ; savoureuse et unique. Vos invités seront impressionnés par sa bonté unique. Sa saveur est exceptionnelle et riche. Essayez! Vous recevrez des tonnes de compliments. Vous constaterez que vos boulettes de poisson à la crème de langoustine sont bien plus délicieuses que celles de vos mamans.
Essayer la recette en respectant les ingrédients et les instructions !
Ingrédients :
300 g de filets de cabillaud
100 g de pain de mie sans croûte
30 g de chapelure
10 langoustines
1 œuf
Huile d’olive
Farine
Lait
Sel
Pour la crème de langoustine – boulettes de poisson à la crème de langoustine
200 g de langoustine
100 g de purée de tomates
1 gousse d’ail
100 g de crème entière liquide
Huile d’olive
Sel
Préparation :
Comment préparer ces boulettes de poisson à la crème de langoustine ?
Tout d’abord, nettoyez les langoustines en enlevant la tête, la carapace et les intestins et rincez-les bien
Placez les filets de cabillaud et les langoustines dans un bol et mixez le poisson avec un mixeur plongeant
Ajoutez le pain de mie trempé dans du lait et pressé, le persil haché, l’œuf, la chapelure et l’ail haché
Mixez bien puis formez de petites boules
Trempez-les dans la puis déposez-les sur une assiette
Faites chauffer un bain d’huile puis plongez-les dans la casserole et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
Déposez les boulettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive
Enfournez-les à 200°C pendant environ 15 minutes
Nettoyez les langoustines, lavez-les et séchez-les avec du papier absorbant
Hachez l’ail et faites-le revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive
Ajoutez les langoustines et laissez-les dorer
Retirez les langoustines de la poêle et ajoutez la purée de tomates
Laissez cuire la sauce pendant quelques minutes, puis mixez-la avec un mixeur plongeant
Ajoutez les langoustines cuites, la crème entière liquide et mixez la crème de langoustines
Transférer la crème de langoustine dans une grande poêle
Ajouter les boulettes de poisson et faites cuire à feu vif pendant quelques minutes
Servez les boulettes de poisson avec la crème de langoustine bien chaude et crémeuse
