Je vous presente un delicieux plat que j’adore mais qui a pratiquement disparu de la cuisine à tester de toute urgence, il s’agit en fait d une recette unique, simple et facile à realiser, qui permet de mettre en place un meilleur dejeuner ou un diner special lors d un pique-nique entre amis
Cette BOULETTE SUÉDOISE est ideale pour la saison hivernale car elle est riche et servit bien chaude.
Ingredients :
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Boulettes de viande :
– 2 tranches de pain coupees en cubes
– 1 livre de poulet hache
– 1/4 c. à the de paille de terre
– 60ml de lait
– 1 livre de bœuf hache
– 1/4 c. à the de muscade moulue
– 2 c. à soupe de beurre
– 2 jaunes d œufs
– sel et poivre
– Huile vegetale
Pour la sauce :
– 130g de farine
– 130g de crème sure
– 6 c. à soupe de beurre
– 1l de bouillon de bœuf ou de poulet
– sel et poivre au goût
Preparation :
Comment preparer cette BOULETTE SUÉDOISE ?
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Dans un bol, combiner d abord le pain et le lait. Laisser reposer pour laisser le pain absorber le lait.
Dans un poêlon, faire fondre le beurre, puis ajouter les oignons et un peu de sel. Cuire les oignons pendant 3 minutes.
Dans un bol, ajouter le poulet hache, le bœuf hache, les oignons, les jaunes d œufs, le sel, le poivre, la noix de muscade et le melange de pain. Melangez bien et formez des boulettes avec vos mains.
Dans une votre poêlon, chauffer de l’huile vegetale et dorer les boulettes environ 7 minutes. Gardez.
Dans votre poêlon propre, faire fondre le beurre et ajouter la farine.Fouetter et ajouter le bouillon, continuer à fouetter. Assaisonner avec du sel et du poivre et d autres epices si vous preferez.
Toujours en fouettant, incorporer la crème sure et portez la sauce à ebullition.
Ramenez enfin les boulettes de viande au poêlon et continuer la cuisson pendant 20 minutes.
Votre BOULETTE SUÉDOISE est prête !
