BLANQUETTE DE VEAU À L’ITALIENNE : Simple et unique !


Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une délicieuse BLANQUETTE DE VEAU À L’ITALIENNE pour vous combler pour un déjeuner festif et gourmand…

Il s’agit d’une recette ultra facile qui régalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, Et il se mange surtout en accompagnement d’une boisson fraiche.

Ingrédients :

2 oignons

150 g de champignons de Paris

1 branche de céleri

1 carotte

1 bouquet de persil

Sel

600 g de noix de veau

40 g de beurre

1 cuillère à soupe de farine

Poivre

Sauge

Préparation :

Comment préparer cette BLANQUETTE DE VEAU À L’ITALIENNE ?

Penser d’abord préparer la viande : Ciselez-la en petits cubes puis mettez-la à cuire dans un grand faitout en la mouillant souvent avec de l’eau bouillante jusqu’à l’en recouvrir.

Salez, poivrez et laissez mijoter pendant 25 minutes.

D’autre part, dans une cocotte, faites fondre le beurre, ajoutez la farine en pluie, mélangez bien.

Versez petit à petit 3 louches du bouillon de la viande.

Ajoutez les oignons épluchés, la viande égouttée, le céleri, la carotte et le persil et couvrez.

Faites cuire lentement pendant 1/2 h environ, puis ajoutez les champignons nettoyés et émincés et laissez cuire encore pendant 10 minutes.

Enlevez alors la carotte, le céleri et le persil. Vérifiez l’assaisonnement.

Décorez finalement avec des feuilles de sauge, et servez bien chaud.

Votre BLANQUETTE DE VEAU À L’ITALIENNE est prête ! Bonne dégustation !