Une belle idee d’apero avec quelques restes et en moins d’une heure. Le jambon et la mozzarella, un aperitif ou même un pain de viande sont une excellente recette pour un aperitif, surtout lorsqu’on accueille un grand nombre d’invites. C’etait un petit plat qui avait ete prepare la veille et qui faisait toujours l’unanimite.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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– de la crème fraîche epaisse
– 100g de mozzarella râpee
– 4 demis baguettes precuites
– 4 tranches de jambon
– 8 œufs
– sel, poivre
Preparation :
Comment preparer ces baguettes farcies au jambon et à la mozzarella ?
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A l’aide d une petite cuillère, videz les baguettes precuites.
Étalez un peu de crème fraîche au fond de chacune.
Coupez le jambon en lamelles et repartissez-le sur la crème.
Parsemez la mozzarella râpee.
Cassez deux blancs d œuf sur chaque demi baguette. Conservez les jaunes dans un petit bocal en verre avec une base d’eau pour eviter qu’ils ne se dessèchent.
Enfournez les baguettes pendant 18 minutes à 200° sans prechauffer le four.
A la sortie du four, deposer delicatement le jaune sur la garniture.
Remettre au four une minute pour rechauffer les jaunes.
Les baguettes farcies au jambon et à la mozzarella sont prêtes à être degustees !
