Désormais, je ne fais que préparer cette spécialité : le cheesecake au mascarpone et à la vanille est demandé par tout le monde. Je n’ai même pas le temps de le mettre sur la table que tout le monde veut déjà y goûter, tu dois l’essayer !
Le cheesecake au mascarpone et à la vanille est un gâteau délicieux et crémeux qui ravit le palais de quiconque le déguste. Le contraste entre la douceur du mascarpone et le parfum de la vanille en fait une création unique, tandis que la base croquante des biscuits apporte une touche de croustillant à chaque bouchée.
Ce qui rend cette recette si spéciale, c’est l’utilisation du mascarpone, un fromage frais et crémeux qui confère au cheesecake une texture douce et enveloppante. Mais ce n’est pas tout, l’ajout de vanille et de zeste de citron apporte un parfum irrésistible au dessert, le rendant parfait pour toutes les occasions. Pour rendre ce cheesecake encore plus spécial, tu peux ajouter des fruits frais comme des fraises ou des framboises sur le dessus, créant ainsi une combinaison de saveurs encore plus alléchante. En alternatif, tu peux le décorer avec une sauce au chocolat ou au caramel pour une touche supplémentaire de gourmandise.
En résumé, le cheesecake au mascarpone et à la vanille est un dessert irrésistible qui séduit tous ceux qui le dégustent. Sa texture crémeuse et son parfum délicat de vanille le rendent parfait pour toutes les occasions, que ce soit en dessert après un repas ou pour un goûter gourmand. Essaye-le et laisse-toi séduire par son goût unique et enveloppant ! Alors prépare immédiatement les ingrédients et en très peu de temps, tu amènes à table un véritable chef-d’œuvre. Commençons !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Ingrédients du cheesecake :
– 380 g de biscuits secs
– 200 g de beurre fondu
– 750 g de mascarpone
– 130 g de sucre
– 3 œufs
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– Le zeste râpé d’un citron
Préparation du cheesecake au mascarpone :
Pour commencer la préparation du cheesecake, hache finement les biscuits secs avec un mixeur jusqu’à obtenir une consistance similaire à celle de la chapelure. Ajoute le beurre fondu aux biscuits hachés et mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Verse le mélange obtenu au fond d’un moule à charnière, en lissant avec le dos d’une cuillère pour former une base compacte. Mets le moule au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, afin que la base se solidifie.
Pendant ce temps, prépare la crème de mascarpone. Dans un grand bol, fouette le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtenir une crème lisse et sans grumeaux. Ajoute les œufs un à un, en continuant à mélanger avec un fouet jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés. Ajoute l’extrait de vanille et le zeste de citron râpé, en mélangeant bien pour amalgamer tous les ingrédients.
Verse la crème de mascarpone sur la base de biscuits dans le moule et lisse avec une spatule. Enfourne dans un four préchauffé à 160 degrés pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que la surface du cheesecake soit dorée et légèrement gonflée. Une fois cuit, laisse refroidir complètement le cheesecake à température ambiante avant de le transférer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit. Avant de servir, décore avec des fruits frais, une sauce au chocolat ou au caramel, ou simplement saupoudre de sucre glace.
