Pour un repas simple, rapide, en un peu d’ingrédients et surtout croquant ces courgettes sont parfaites, je les ai accompagnés d’un jus de citron. Un régal !!

Concoctez la recette pour vous et vos proches !! à vous de jouer !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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6 à 8 courgettes

20 g de chapelure

60 g d’amandes

1 bouquet de persil

2 c. à s. d’huile d’olive

50 g de parmesan

10 feuilles de basilic

8 brins de marjolaine

Sel / poivre

Préparation :

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Râpez d’abord le parmesan et mettre dans le bol mixeur avec la chapelure et les amandes décortiquées.

Ajoutez les herbes aromatiques bien lavées et séchées suivi de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Transférez dans un bol et réserver.

Retirer les extrémités des courgettes et couper en deux dans le sens de la longueur, puis en quartiers.
Tapisser un grand plat allant au four de papier sulfurisé et y déposer les courgettes coupées.

Ajouter un filet d’huile d’olive et saupoudrer du hachis préalablement préparé.

Préchauffer le four en mode statique à 180°C.

Enfourner durant environ 15 min, puis passer en mode gril durant encore 5 min jusqu’à ce qu’elles soient gratinées.

Servir chaudes ou à température ambiante.

Déguster !