Les boulettes de pommes de terre vous feront certainement apprécier encore plus ces tubercules, qui sont délicieux sous toutes leurs formes. En effet, de cette manière, vous pourrez servir un accompagnement savoureux pour le dîner, sans avoir besoin de les faire frire.
Elles sont même meilleures que celles à base de viande et, en plus, elles sont plus saines et naturelles. Tout le monde les adorera, et elles disparaîtront si rapidement que vous n’aurez même pas le temps de les servir. Même si les pommes de terre ne sont pas recommandées en régime, un petit écart de temps en temps est permis (car elles sont riches en nutriments bénéfiques). Il suffit de ne pas abuser des quantités. De plus, la préparation est si rapide que vous n’aurez même pas le temps d’attacher votre tablier qu’elles seront prêtes à servir.
La recette des boulettes de pommes de terre, délicieuses et parfaites comme accompagnement pour le dîner !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : environ 15 boulettes
Calories : 30 par boulette
Ingrédients
- 400 g de pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Un filet d’huile d’olive
- Chapelure ou pain émietté en quantité suffisante
- Sel en quantité suffisante
Préparation
Tout d’abord, épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés, mettez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau froide, allumez le feu et faites-les bouillir pendant 15 minutes.
Égouttez-les ensuite, transférez-les dans un saladier, ajoutez du sel, écrasez-les avec un presse-purée, ajoutez le persil haché et mélangez bien.
Prenez une cuillère de ce mélange, roulez-la pour former des boulettes, déposez-les dans un plat en céramique huilé, saupoudrez-les de chapelure et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
Enfin, faites-les cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes, puis servez-les avec un plat de viande ou de poisson maigre.
