Voici une excellente recette ; COURGETTES FARCIES  simples et economiques, qui garantissent  un goût très agreable ! C’est une recette parfaite en toutes saisons.

De plus, elles sont très faciles et rapides à preparer. Vu que cette preparation ne necessite que très peu d ingredients, qui sont tous bon marche, ces COURGETTES FARCIES  sont une vraie mine d or pour tous ceux qui ont un imprevu.

Ingredients :

400 g de bœuf hache

2 courgettes

2 branches de thym

8 feuilles de basilic

200 g de coulis de tomates

200 g de riz

50 g de parmesan

3 c. à soupe d huile d olive

1 oignon et demi

1 gousse d ail

5 brins de persil

Sel, Poivre

Preparation :

Comment preparer ces COURGETTES FARCIES ?

Prechauffez d abord votre four à 200°C (th. 7).

Nettoyez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d une cuillère, evidez chaque moitie de courgette

Conservez la chair à part. Pelez et hacher les oignons et l’ail

Faites ensuite revenir la chair des courgettes avec deux c. à soupe d huile d olive avec les oignons eminces et l’ail.

Ajoutez le bœuf hache et faites revenir en melangeant. Saupoudrez un peu de thym et de basilic hache. Sel et de poivre.

Remplissez les demi-courgettes avec la farce et disposez-les dans un plat à four.

Versez le coulis de tomates sur les courgettes et enfournez 35 à 40 min quelques minutes avant la fin de la cuisson

Saupoudrez de parmesan et replacez le plat au four sous le grill quelques minutes.

Portez à ebullition l’eau. Puis, mettez le riz à cuire 8 à 10 min selon le temps indique sur le paquet.

Vos COURGETTES FARCIES sont prêtes !

Servez les courgettes accompagnees du riz et decorez-les avec un peu de persil.  Bon App!

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