Envies de changer de menu ? Choisissez le seul et unique plat qui convient à tout monde notamment ceux qui sont en regime. A seulement 220 Kcal, les aubergines farcies à la ricotta et au jambon restent un plat ultra savoureux. Ils sont à prendre comme accompagnement ou en aperitif. Un plat simple, mais à saveur très bonne. En plus, ces aubergines farcies ne demandent pas beaucoup de temps pour être prêtes. Qu’attendez-vous pour la preparer ?
Ingredients servant à la preparation des aubergines farcies à la ricotta et au jambon
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Ces delicieuses aubergines se realisent avec les ingredients que vous utilisez habituellement dont :
200 g de ricotta legère
80 g de jambon cuit dinde coupe en fines lamelles
20 g de parmesan râpe
1 grosse aubergine longue
Poivre
Sel
Preparation
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Pour realiser les aubergines farcies à la ricotta et au jambon, commencez par allumer le four et reglez une temperature de 200° et chauffez. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurise.
Ensuite, prenez l’aubergine, lavez et sechez bien. Puis, retirez la tige, coupez l’aubergine en deux et appliquez des coupes verticales et horizontales à la pulpe.
Une fois tout cela fait, saler la surface puis transferer dans une casserole remplie d eau. Laissez-la blanchir, egouttez et retirer la pulpe avec une cuillère à cafe.
Maintenant, versez la pulpe dans le verre du Blender, ajoutez la ricotta et le poivre. Mixez jusqu’à obtention d un melange homogène et dense.
A ce stade, ajoutez le jambon et mixez à nouveau pour bien incorporer les ingredients
Par ailleurs, placez les barquettes d aubergines sur un plat, remplissez-les de garnitures et garnissez de parmesan.
Enfin, enfournez à 200° pendant 15 minutes. Quand la surface devient doree et croustillante, le plat est prêt. Servez froid.
