Je vous invite à préparer une recette qui est non seulement délicieuse, mais elle est également saine, car elle met en valeur les saveurs naturelles des aubergines et des herbes fraîches. C’est un excellent choix pour un repas léger ou en accompagnement d’autres plats.
C’est un plat facile à préparer, délicieux à déguster et il impressionnera certainement vos convives. Alors, préparez-vous à savourer une expérience gustative exceptionnelle avec cette recette d’aubergine au four.
Ingrédients :
- Huile d’olive extra vierge
- Tomates cerises
- Fromage râpé (de préférence du parmesan)
- Aubergines fraîches et fermes
- Ail haché
- Herbes fraîches (telles que le basilic et le persil)
- Sel et poivre pour assaisonner
Préparation :
Pour débuter, préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Cela permettra au four de chauffer pendant que vous préparez les aubergines.
Lavez les aubergines, puis coupez-les en tranches épaisses. Assurez-vous que les tranches sont uniformes pour une cuisson uniforme.
Dans un bol, mélangez de l’huile d’olive, de l’ail haché, du sel et du poivre. Badigeonnez les tranches d’aubergine avec ce mélange pour leur donner une saveur délicieuse.
Placez les tranches d’aubergine sur une plaque de cuisson préalablement huilée. Assurez-vous qu’elles ne se chevauchent pas pour qu’elles cuisent uniformément.
Répartissez quelques tomates cerises sur les tranches d’aubergine pour une touche de fraîcheur.
Enfournez la plaque au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les aubergines soient tendres et légèrement dorées.
Avant de servir, saupoudrez les aubergines de vos herbes fraîches préférées et de fromage râpé.
