Mimosa aux crevettes : Voici une merveilleuse petite idee aperitive ou tout simplement pour une entree rapide et gourmandes, qui plaira autant aux enfants qu’aux adultes, ces oeufs mimosa aux crevettes Très facile et rapide à faire et surtout avec très peu d ingredients.
——
Ingredients
Œufs : 6
Crevettes : 12 grosses
Mayonnaise : 100 g
Échalote : 1
Pincees de sel et de goût
Paprika
——
Preparation Mimosa aux crevettes
Durcir les œufs dans de l’eau bouillante pour environ 10 minutes et les decortiquer.
Émincer finement l’echalote puis realiser la mayonnaise.
Decouper les œufs durs en deux et recuperer doucement les jaunes.
Reduire les jaunes d œufs en puree avec la mayonnaise et les assaisonnements.
Remplir une poche à douille cannelee avec le melange et y garnir les blancs d œufs.
Écaler les crevettes puis les deposer sur les œufs mimosa parsemer d une pincee de paprika.
Les appetissants œufs sont à savourer de suite. Appreciez !
