Pour un dessert succulent, rien de mieux qu’une cremeuse tarte aux pommes. Une recette traditionnelle savoureuse vous permettant de changer un peu de menu lors de votre repas dominical. Elle fait le bonheur dès le premier boucher. Certes, enfants ou adultes ne peuvent y resister. Elle est ultra-cremeuse, mais pour la realiser vous n’aurez pas besoin de crème pâtissière. Effectivement la crème se forme à partir des pommes ayant ete finement tranchees.
Quels sont les ingredients indispensables pour la preparation ?
Pour une cremeuse tarte aux pommes reussie, vous aurez besoin d utiliser les ingredients suivants :
2 œufs
5 cuillères à soupe de sucre
6 cuillères à soupe de farine 00 ou 130 g
2 citrons
80 g d huile de maïs demi-verre de lait
1 kg de pommes
Demi-sachets de levure chimique pour gâteaux
100 g de beurre
Demi-verre de lait
Comment se deroule la preparation de cette recette ?
Afin d avoir une cremeuse tarte aux pommes, les etapes suivantes sont indispensables. Force est de noter que si vous avez une famille un peu nombreuse, vous pouvez bien doubler la dose. Tout d abord, epluchez les pommes et coupez-les en tranches très fines à l’aide d une mandoline. Une fois coupes, mettez-les tous dans un grand bol. Versez ensuite le jus d un citron et laissez bien macerer.
Ensuite, fouettez les œufs avec le sucre à l’aide d un fouet electrique jusqu’à obtention d un melange mousseux et clair. Ajoutez ensuite l’huile et continuez à travailler. Puis ajoutez egalement, le zeste de citron, la farine tamisee petit à petit jusqu’à un melange complet.
Par ailleurs, ajoutez le lait et la levure chimique, puis melangez bien le tout .
Enfin, versez le moule dans un moule tapisse de papier sulfurise. Le melange obtenu sera liquide, mais ne vous inquietez pas.
Versez toutes les pommes et faites cuire au four prechauffe à 180° pendant une heure.
