Je vous propose un cake festif qui a vraiment tout pour vous plaire, une recette imbattable pour les connaisseurs et les puristes, mais même des versions particulières et différentes peuvent garder de très bonnes surprises. Pour les amateurs des recettes faciles, ce Gâteau fondant au yaourt sera un vrai régal!

Ingrédients :

350 g de yaourt nature

3 c à soupe d’édulcorant stévia (ou sucre)

1 pincée de sel

4 œufs

3 c à soupe de maïzena

1 sachet de sucre vanillé

Sucre glace pour la décoration

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau fondant au yaourt ?

Premièrement, séparez les jaunes des blancs d’œufs, ajoutez une pincée de sel aux blancs et montez-les en neige avec un batteur électrique

Battez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant stévia (ou le sucre) à l’aide d’un batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux et homogène

Ajoutez-y le yaourt, le sucre vanillé et la maïzena

Mélangez bien puis incorporez les blancs d’œufs en neige en 3 étapes et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule

Dès que la préparation est prête, tapissez un moule de 20 cm de papier sulfurisé puis versez-y la préparation

Enfin, enfournez à 170°C (four préchauffé) pendant 30-40 minutes

Après ce temps, laissez tiédir le gâteau fondant au yaourt pendant 15 minutes, puis saupoudrez-le de sucre glace et servez-le