Salade hawaïenne est une salades composees ! Celle-ci, qui melange fruits, legumes et crevettes, est l’une des nombreuses variantes de la salade hawaïenne. Il semblerait que tout ce qui contient de l’ananas puisse être qualifie de « hawaïen »… Possible, en tout cas, cette salade sucree salee largement est bien agreable à deguster, même sous nos latitudes.
Si on a dejà sous la main un reste de riz cuit, alors il ne faudra pas beaucoup de temps pour preparer cette salade. J’ai un peu adapte les ingredients par rapport à la recette initiale, notamment pour la sauce (une sorte de mayonnaise allegee au yaourt).
Ingredients :
Riz : 150 g
Kiwi : 1
Ananas : 200 g
Crevettes cuites : 200 g
Petite boîte de maïs : 1
Bâtonnets de surimi : 8
Vinaigre de cidre : 1 cuil. à soupe
Huile : 3 cuil. à soupe
Sel
Poivre
Preparation : Salade hawaïenne
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ÉTAPE 1
Faites cuire le riz à l’eau bouillante salee pendant 10 min puis egouttez et laissez refroidir.
ÉTAPE 2
Pelez le kiwi puis coupez-le en des. Égouttez le maïs.
ÉTAPE 3
Coupez l’ananas et le surimi en cubes.
ÉTAPE 4
Versez le vinaigre dans un saladier et delayez avec le sel et le poivre.
ÉTAPE 5
Fouettez avec l’huile puis ajoutez le riz, les des de kiwi et d ananas, les crevettes, le surimi et le maïs.
ÉTAPE 6
Melangez et servez.
