Voici un cake qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. Clafoutis aux pommes Cyril Lignac que vous pouvez déguster lorsque vous voulez avoir un gouter de la meilleure façon. Une recette dérivée, moins onéreuse, beaucoup plus simple et rapide, mais qui reste tout de même très délicieuse et bien appréciée.

Bref, une tuerie !

Ingrédients :

– 120 g de Farine

– 200 ml de Lait

– 2 Œufs

– 1 cuillère à soupe de Pignons de pin

Cannelle en poudre

– 2 Pommes

– 60 g de Sucre

– 2 cuillères à soupe de Raisins secs

– Le zeste râpé d’un Citron

Préparation :

Comment réaliser ce Clafoutis aux pommes Cyril Lignac ?

Penser d’abord à tremper les raisins secs dans l’eau tiède en ajoutant, si vous le souhaitez, un peu de vin Marsala.

Montez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.

Ajoutez le lait, la farine, le zeste de citron râpé et la cannelle et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux
Beurrez un moule et versez-y la pâte.

Épluchez les pommes (ou, si elles sont biologiques, vous pouvez laisser la pelure.

Coupez-les en quartiers, retirez les graines et coupez-les en tranches pas trop fines.

Plongez les tranches de pomme dans la pâte et ajoutez les raisins secs bien pressés et les pignons de pin.

Enfournez enfin à 180° C (Th 6) pendant 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit légèrement doré.

 Votre Clafoutis aux pommes Cyril Lignac est prêt !

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