Certaines personnes achètent les noix déjà décortiquées, tandis que d’autres préfèrent les acheter dans leur format original avec la coquille, pour les casser elles-mêmes. Si tu fais partie de ces derniers et que tu as des difficultés à enlever la coquille des noix, tu es au bon endroit. Nous allons te montrer non pas une, mais trois façons différentes de décortiquer les noix facilement et rapidement, sans effort. Heureusement, il existe quelques astuces intéressantes pour y parvenir, et une fois que tu en auras essayé une, tu l’adopteras pour toutes les prochaines occasions.
Jette les noix dans l’eau bouillante : l’astuce que tu dois absolument connaître, presque personne ne la connaît !
Les noix figurent parmi les fruits à coque les plus nutritifs au monde, et leur consommation est hautement recommandée par les nutritionnistes, car elles apportent de nombreux bienfaits pour la santé. Elles nous fournissent un bon équilibre d’acides gras essentiels et sont aussi une excellente source de fibres, indispensables au bon fonctionnement de notre système digestif. De plus, elles sont conseillées pour leur teneur élevée en protéines. Elles ont une forte valeur énergétique d’environ 611 kcal pour 100 g, ce qui est principalement dû à la richesse en graisses saines et bénéfiques pour le corps.
Comme nous l’avons expliqué, il y a deux options pour acheter les noix : les prendre déjà décortiquées ou avec la coquille. Les nutritionnistes recommandent davantage la seconde option, sans pour autant rejeter la première. Pourquoi ? Simplement parce que la coquille protège mieux les nutriments importants, comme les Oméga-3, que ceux déjà décortiqués dans des sachets en plastique. Cela dit, il est tout à fait possible d’en acheter déjà décortiquées pour une consommation immédiate, car même si certains nutriments essentiels peuvent être perdus, elles restent un aliment très sain et équilibré.
Décortiquer les noix sans effort : voici 3 astuces infaillibles !
Décortiquer les noix facilement et en quelques secondes est possible, et tu peux choisir parmi ces trois astuces. Bien sûr, la plupart des gens utilisent le méthode classique avec un casse-noix. Il suffit d’un peu de force, et les noix se cassent sans problème. Mais en plus de cette méthode, il existe trois autres astuces que tu peux utiliser. Voyons-les ensemble !
Dans de l’eau bouillante
Pour cette méthode, il suffit de faire bouillir de l’eau dans une casserole et d’y plonger les noix. Lorsque l’eau atteint le point d’ébullition, attends une minute, éteins le feu, et égoutte les noix. Laisse-les reposer un moment pour qu’elles refroidissent légèrement, puis casse-les avec un casse-noix. Avec cette technique, la coquille des noix s’assouplit, et tu seras surpris de voir comme il est facile de les décortiquer.
Four à micro-ondes
Au lieu de faire bouillir de l’eau dans une casserole, pour réduire encore plus le temps, tu peux mettre les noix dans un récipient avec de l’eau au micro-ondes, jusqu’à ébullition. Une fois que les noix auront refroidi un peu, tu pourras les décortiquer avec les mains ou avec un casse-noix.
Four traditionnel
Une autre option pour décortiquer facilement les noix est d’utiliser le four. Préchauffe le four à 180 °C pendant quelques minutes, puis mets les noix sur une plaque et laisse-les pendant au moins 5 minutes. La coquille des noix va légèrement se durcir, ce qui rend ensuite leur décorticage bien plus facile.
