Le gâteau aux pommes est parfait pour apporter une touche de douceur à votre journée. Gourmand et léger, il suffit d’une tranche au petit déjeuner pour bien démarrer la matinée. Ce gâteau se prépare avec 4 pommes et très peu de pâte, ce qui en fait un choix populaire, notamment chez les enfants.
Goût et douceur naturelle : En cuisant, les pommes se ramollissent et libèrent leur jus naturel, apportant une saveur douce et aromatique qui plaît même aux plus jeunes. Leur douceur naturelle réduit la nécessité d’ajouter beaucoup de sucre, rendant le gâteau plus sain. Texture moelleuse : Avec une plus grande proportion de pommes que de pâte, le gâteau est particulièrement moelleux et fondant. Cette texture le rend agréable à manger, idéal pour les enfants. Simplicité : La recette est facile à réaliser, permettant aux enfants de participer à la préparation. Ils peuvent s’amuser à mélanger la pâte, rendant l’expérience à la fois ludique et éducative. Apport nutritionnel : Les pommes sont riches en fibres, vitamines et antioxydants, faisant de ce gâteau une option plus nutritive que d’autres desserts plus riches en sucre.
Vous pouvez personnaliser ce gâteau avec des épices comme la cannelle, ou ajouter des noix, des raisins secs, voire des pépites de chocolat, afin de plaire à tous les goûts. Le gâteau aux pommes est un dessert traditionnel dans de nombreuses cultures, souvent associé à des souvenirs de maison et de moments chaleureux.
En résumé, avec son parfum envoûtant, sa douceur et sa texture fondante, le gâteau aux pommes a tout pour plaire, surtout aux plus petits !
La recette du gâteau aux pommes, ultra moelleux et crémeux : mon neveu en raffole !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45-50 minutes
Temps total : environ 1 heure
Portions : 6
Calories : 160 par tranche
Ingrédients
- 4 pommes
- 50 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de stevia (ou 4 cuillères de maltitol, érythritol, miel ou sucre)
- 2 œufs
- Jus d’un citron
- Zeste râpé d’un citron
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour les enfants, il est recommandé d’utiliser du sucre de canne ou du miel.
Préparation
Pelez les pommes, retirez le trognon et tranchez-les finement à la mandoline. Placez-les dans un bol, arrosez-les de jus de citron, mélangez et réservez.
Dans un autre bol, cassez les œufs, ajoutez le zeste de citron râpé, une pincée de sel, la stevia (ou le sucre), et mélangez à la main avec un fouet.
Ajoutez la farine et la levure, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, puis incorporez le beurre fondu. Intégrez enfin les pommes tranchées et mélangez délicatement avec une spatule.
Tapissez le fond d’un petit moule à charnière avec du papier sulfurisé, versez-y la pâte et égalisez-la.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45-50 minutes. Une fois cuit, démoulez le gâteau, placez-le sur une assiette et dégustez.
