Pour les gourmands, le dessert au lait et au chocolat fera certainement saliver rien qu’en le regardant. En revanche, ceux qui n’aiment pas trop les desserts devront y goûter pour l’apprécier. En effet, il s’agit d’une préparation qui rendra tout le monde fou, et dont on ne pourra plus se passer, car c’est une vraie délice. En gros, c’est un dessert dont la texture rappelle beaucoup le pudding, mais en bien plus gourmand. D’ailleurs, ni les adultes ni les plus petits de la maison ne pourront y résister.
De plus, si vous avez organisé un dîner avec des amis et que vous n’avez pas encore pensé au dessert, cette recette pourrait bien être ce qu’il vous faut et vous aider à faire sensation. En effet, les choses simples se révèlent très souvent bien meilleures que les préparations élaborées, car elles réussissent à plaire à tout le monde sans en exclure aucun, y compris ceux qui suivent un régime. De plus, ce dessert est facile et rapide à préparer, donc ne vous inquiétez pas si vous n’êtes pas un as en cuisine ou si vous avez très peu de temps devant vous.
La recette du dessert au lait et au chocolat qui a rendu tout le monde fou
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 1 heure
Temps total : 1 heure et 20 minutes
Portions : 6
Calories : 170 par dessert
Ingrédients
Pour la crème blanche :
- 400 ml de lait
- 50 g de stevia (ou 100 g de sucre blanc ou de sucre de canne)
- 20 g de beurre
- 8 g de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Pour la crème au cacao :
- 400 ml de lait
- 50 g de stevia (ou 100 g de sucre blanc ou de sucre de canne)
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
Pour la décoration :
- 10 g de farine de coco pour décorer
Préparation
Pour commencer, versez 400 ml de lait dans une casserole, ajoutez 50 g de stevia (ou 100 g de sucre), 2 cuillères à soupe de farine et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, puis mélangez avec un fouet manuel.
Ensuite, dans une autre casserole, versez 400 ml de lait, 50 g de stevia (ou 100 g de sucre), 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et le cacao, puis mélangez également avec un fouet manuel.
Ajoutez ensuite le sucre vanillé au mélange blanc, puis mélangez de nouveau avec le fouet.
Portez les deux casseroles sur le feu et faites cuire jusqu’à ce que les deux préparations épaississent, en remuant de temps en temps.
Vers la fin, ajoutez 20 g de beurre au mélange blanc et mélangez, puis faites de même avec le mélange au cacao.
À ce stade, versez une louche du mélange blanc dans trois verres, puis une louche du mélange cacao, en alternant jusqu’à épuisement des ingrédients.
Enfin, couvrez les verres avec du film plastique et placez-les au réfrigérateur, où vous laisserez reposer le dessert pendant 1 heure.
Après ce temps de repos, démoulez les desserts des verres, passez-les dans la farine de coco, disposez-les sur une assiette et servez.
