La variété infinie de recettes à base de courgettes s’enrichit d’une nouvelle proposition avec ce gâteau de courgettes. Inspiré du célèbre gâteau de pommes de terre, ce gâteau de courgettes est une version plus légère, parfaite pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité. Comme le nom de notre site l’indique, notre mission est d’aider ceux qui suivent un régime hypocalorique. Être au régime peut sembler frustrant et déprimant, mais heureusement, il existe des milliers de recettes, créées chaque jour par des nutritionnistes et diététiciens, qui permettent une alimentation variée, savoureuse et agréable tout en gardant les calories sous contrôle.
Avec le gâteau de courgettes, vous pouvez également satisfaire toute la famille, y compris les enfants, car c’est un classique de la cuisine italienne, à cuire au four et à aromatiser avec de la provola ou de la scamorza fumée. La mozzarella fraîche est déconseillée, car elle libère trop de liquide lors de la cuisson. Si vous souhaitez l’utiliser, laissez-la au réfrigérateur toute la nuit pour qu’elle s’égoutte.
Recette du gâteau de courgettes, un plat principal savoureux et léger
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total : 1 heure 15 minutes
Portions : 4
Calories : 210 par portion
Ingrédients
- 600 grammes de courgettes
- 70 grammes de provola (ou scamorza fumée)
- 50 grammes de fromage râpé (grana ou parmesan)
- 50 grammes de jambon cuit
- 30 grammes de chapelure
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C pour qu’il soit bien chaud au moment de la cuisson.
- Lavez et séchez les courgettes, puis râpez-les finement à l’aide d’une râpe à gros trous.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle, ajoutez les courgettes râpées et faites-les sauter pendant environ 15 minutes. Assaisonnez avec le sel et le poivre, retirez l’ail et laissez refroidir.
- Pendant que les courgettes refroidissent, coupez la provola et le jambon cuit en dés.
- Mélangez les courgettes avec le parmesan et la chapelure, en ajustant le sel et le poivre si nécessaire.
- Dans un plat à four, saupoudrez un peu de chapelure, versez la moitié des courgettes. Disposez la provola et le jambon sur cette couche, puis ajoutez le reste des courgettes.
- Saupoudrez d’un peu de chapelure supplémentaire et faites cuire au four préchauffé pendant 40 minutes.
- Sortez du four et servez le gâteau tiède ou froid, selon vos préférences.
Notes et conseils
Ce délicieux gâteau de courgettes peut être dégusté aussi bien au déjeuner qu’au dîner, en tant que plat principal ou en entrée. Accompagnez-le d’une salade légère avec du jus de citron ou une sauce au yaourt.
