Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 6 tranches
Calories : 100 par tranche
Ingrédients
– 325 g de yaourt grec
– 50 g de maïzena
– 50 g de stevia (ou 100 g de sucre semoule)
– 4 œufs
– 1 sachet de vanille
– 1 pincée de sel
Préparation
1. Commencez par séparer les jaunes d’œufs des blancs. Versez les blancs d’œufs dans un récipient haut et étroit, ajoutez le sel et montez-les en neige très ferme pendant 2-3 minutes avec un batteur électrique.
2. Transférez les jaunes d’œufs dans un bol, ajoutez la vanille, la stevia (ou le sucre) et battez avec les fouets électriques. Ajoutez progressivement la maïzena tout en continuant de battre.
3. Une fois que vous avez obtenu un mélange clair et mousseux, incorporez le yaourt, mélangez avec les fouets électriques, puis incorporez lentement les blancs en neige à l’aide d’une spatule.
4. Tapissez un moule rond à charnière de 18 centimètres de papier sulfurisé, versez-y la préparation obtenue et lissez brièvement avec un cure-dent.
5. Enfin, faites cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 40-45 minutes. À la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre glace et servez.
