La pizza aux légumes au four est une recette incontournable. En effet, c’est un plat délicieux que personne ne pourra refuser et qui permettra d’apprécier ce légume souvent peu apprécié.
Il n’y a donc aucun doute que cette recette vous aidera à conquérir toute la famille. De plus, vous n’aurez même pas à vous soucier de votre silhouette, car décider d’en prendre une portion de plus pour une fois ne vous fera pas culpabiliser puisque vous dégusterez un plat léger, sain et nutritif.
De plus, contrairement à la pizza traditionnelle, celle-ci se prépare beaucoup plus rapidement, car pour obtenir la pâte, il suffit de mélanger les ingrédients et il n’y a pas besoin d’attendre la levée.
La recette de la pizza aux légumes au four, une excellente alternative quand on est au régime !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50-57 minutes
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Portions : 12 tranches
Calories : 120 par tranche
Ingrédients
- 80 g de farine
- ½ chou émincé
- 1 carotte pelée et râpée
- 1 oignon émincé
- 4 œufs
- 150 ml de purée de tomates
- 125 g de yaourt blanc
- quelques cuillères à soupe d’huile d’olive
- une poignée de fromage râpé type galbanino light (environ 100 g)
- Sel et poivre selon le goût
Préparation
Tout d’abord, versez un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez le chou émincé, mélangez et laissez cuire environ 10 minutes.
Ajoutez ensuite l’oignon émincé et la carotte pelée et râpée, mélangez, assaisonnez avec du sel et du poivre, laissez ramollir pendant 5 à 7 minutes, ajoutez la purée de tomates, mélangez bien et éteignez le feu.
Maintenant, cassez les œufs dans un bol, battez-les correctement avec un fouet à main, ajoutez le yaourt et mélangez bien.
Incorporez la farine en 2 parties, mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène, assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive et remuez.
Versez ensuite la pâte sur les légumes dans la poêle, mélangez avec une spatule et répartissez le mélange sur une plaque à pâtisserie doublée de papier sulfurisé graissé avec un peu d’huile d’olive.
Enfin, mettez à cuire au four préchauffé pendant 25 minutes à une température de 180°C.
À la fin, saupoudrez la surface de la pizza de fromage râpé galbanino et enfournez pendant encore 10 à 15 minutes à une température de 180°C.
Une fois prête et dorée en surface, vous pouvez la servir et couper votre pizza en tranches.
