Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse, Semifreddo au yaourt léger et super moelleux. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, un plat pratique, facile et délicieux pour régaler toute la famille, petits et grands, donc n’hésitez pas à essayer, il est parfait lors de repas en accompagnement et qui plaît à tous les âges et les enfants surtout.

Malgré la simplicité du plat, il est d’une bonté inégalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journée, régalez-vous avec ce délice ! 

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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250 g de yaourt entier (ou 175 g de yaourt entier et 75 g de yaourt grec)

50 g de sucre

Extrait de vanille

120 ml de lait

Grains de pistache

250 g de crème fraiche

8 g de gélatine

Préparation : Semifreddo au yaourt

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Faire d’abord tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide durant 10 min.

Dissoudre la gélatine dans 120 ml de lait chaud aromatisé à l’extrait de vanille.

Laisser tiédir.

Dans un bol, fouettez la crème jusqu’à obtenir une consistance ferme.

Dans un autre bol, incorporer et mélanger le yaourt entier avec le sucre.

Ajouter la gélatine avec le lait aromatisé et mélanger.

Incorporer délicatement la crème fouettée en mélangeant de haut en bas afin qu’elle ne se démonte pas.

Une fois terminé, verser dans de petits moules, puis laisser reposer au réfrigérateur durant quelques heures.

Démouler sur des assiettes et servir saupoudrés de grains de pistache.

Déguster !