Les crêpes de pommes de terre et de brocoli sont le meilleur plat pour le déjeuner ou le dîner, car elles sont délicieuses, appétissantes et irrésistibles, adorées par tous. En effet, elles ont tout pour plaire même aux enfants, qui trouveront les légumes si délicieux qu’ils finiront par les apprécier.
De plus, elles peuvent être une solution innovante et délicieuse pour un goûter salé, vous verrez que vous vous accorderez une pause gourmande, puis nous vous recommandons également de les servir en apéritif à vos amis. De plus, vous n’aurez même pas à vous soucier de votre ligne car elles sont légères, riches en fibres et en vitamines, et en plus de satisfaire les papilles, elles sont bonnes pour l’organisme.
Pour les préparer, vous aurez besoin de quelques ingrédients, peu de temps et très peu d’effort, donc vous pourrez les cuisiner rapidement et sans aucun effort.
La recette des crêpes de pommes de terre et de brocoli, tout le monde les mange sans broncher !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes (pour toutes les crêpes)
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : environ 7/8 grandes crêpes
Ingrédients
1 brocoli
2 pommes de terre pelées et râpées
1 carotte pelée et coupée en dés
400 ml de lait
200 g de farine
3 œufs
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de levure chimique
Quelques brins de persil haché
Sel selon le goût
Préparation
Tout d’abord, séparez les bouquets de brocoli de la tige, hachez-les finement avec un couteau et mettez-les dans un bol assez grand.
Ajoutez maintenant la carotte pelée et coupée en dés, les pommes de terre pelées et râpées, mélangez bien avec une cuillère et incorporez le persil haché.
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel et 200 ml de lait, battez bien à la main, incorporez la farine, mélangez pour obtenir une pâte lisse, versez 200 ml de lait, remuez, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez.
Incorporez maintenant les légumes et la levure chimique à la pâte, puis mélangez pour bien lier les ingrédients les uns aux autres et obtenir un mélange homogène.
Enfin, chauffez une poêle antiadhésive à bords bas, versez uniformément une louche de pâte à chaque fois et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes de chaque côté.
Continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, puis garnissez vos crêpes comme vous le souhaitez !
