Si le titre contient Limandes au vin blanc et aux échalotes ne reflète pas la gourmandise du plat ce n’est pas de la désinformation car cela est vrai !
Non seulement ce n’est pas cher, bénéfique pour votre santé ET cuisiner et manger ce plat est une très bonne expérience car vous allez A-D-O-R-E-R, et je pèse mes mots.
Ce n’est pas onéreux, ça ne prend pas beaucoup trop de temps ni de l’énergie, mais en plus ça vaut LARGEMENT le petit effort pour un goût magistral !
Ingrédients des Limandes aux échalotes :
1 verre de vin blanc sec
2 c. à soupe d’huile d’olive
3 échalotes
15 cl de crème fraîche à 5% de MG.
Sel et poivre
3 c. à soupe de basilic haché
8 filets de limande
Préparation Limandes aux échalotes :
Préchauffez d’abord votre four à 240°C (th.8).
Pelez et hachez finement les échalotes.
Disposez les filets de limande dans un plat à gratin préalablement huilé. Arrosez-les d’huile d’olive.
Saupoudrez les filets avec les échalotes hachées.
Assaisonnez de sel et de poivre. Enfournez 10 min.
Pendant ce temps, mélangez la crème avec le basilic haché.
Assaisonnez et nappez-en le poisson. Remettez au four 2 min.
Servez vos limandes au vin blanc et aux échalotes avec des pommes de terre vapeur.
