Je vous expose la Brioche au fromage blanc qui peut paraître compliqué a priori, mais tout dépend de notre prédisposition et de quelques astuces que l’on peut prendre en considération lors de la préparation. Il existe plusieurs recettes pour préparer de délicieuses cakes. L’essentiel est que tout soit préparé avec des produits naturels, sans aucun additif chimique, contrairement aux confiseries industrielles.
Ingrédients :
- 250 g de fromage blanc
- 10 g de levure de boulanger
- 1 œuf + 2 jaunes d’œufs
- 500 g de farine
- 4 càs de lait tiède
- 150 g de sucre
- Sucre et lait pour la dorure
Préparation :
Faire tout d’abord fondre la levure dans le lait tiédi.
Verser dans le bol du robot, la farine et le sucre.
Incorporer ensuite l’œuf et les jaunes et mélanger.
Ajouter le mélange lait / levure et le fromage blanc.
Pétrir ensuite 10 minutes vitesse 2.
Couvrir le bol du robot avec un torchon et laisser doubler de volume.
Dégazer et façonner.
Laisser à nouveau lever.
Cuire 30 minutes à 180°.
A la sortie du four badigeonner les brioches de lait chaud et de sucre préalablement chauffé au micro-onde.
