Je vous présente un dessert extrêmement délicieux. De plus, sa préparation ne prend même pas trop de temps, car le processus est vraiment très rapide. Sans oublier qu’il est particulièrement adapté pour prendre le petit-déjeuner ou, alternativement, pour faire une pause dans l’après-midi et prendre une délicieuse collation.
Ingrédients :
- 2 œufs battus
- 185g de farine
- 100g de noix de coco râpée
- 25cl de lait
- 230g de sucre
- 1 sachet de levure
- 125g de beurre fondu
Préparation :
Faire tout d’abord fondre le beurre sur feu doux et réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre.
Incorporer la noix de coco râpée, la farine et la levure et bien mélanger.
Verser petit à petit, tout en mélangeant, le lait puis le beurre fondu et tiédi.
Répartir la pâte dans un moule à manquer beurré ou en silicone, ou dans des moules à muffins.
Enfourner pour 30 à 40 minutes dans le cas d’un grand gâteau ou d’un cake, ou 20 à 25 minutes dans le cas de muffins.
Laisser finalement tiédir avant de démouler délicatement et déguster à température ambiante.
