La suggestion d’aujourd’hui représente une préparation parfaite pour ceux qui suivent un régime, car il n’y a pas trop de grasse ni de sucre. En gros, c’est un dessert qui peut satisfaire les besoins individuels de chacun. En effet, pour réaliser ce gâteau il n’est absolument pas nécessaire d’avoir le robot classique.
Ingrédients :
– 1 kg de Pommes Golden
– 80 g de Farine
– 100 ml de lait
– 16 g de levure chimique
– 20 g Beurre
– 2 œufs
– 50 g de sucre
– Jus de 1/2 citron
Préparation :
Penser tout d’abord à presser le jus de ½ citron.
Peler les pommes et les couper en fines lamelles à l’aide d’une mandoline, épaisseur 1,5 mm. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
Fouetter ensuite les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Battre très longtemps. Ajouter le beurre, le lait, la farine et la levure chimique tamisées.
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Mettre les lamelles de pommes dans l’appareil et mélanger en veillant à ne pas les casser. (Si vous voulez, vous pouvez réserver quelques lamelles pour décorer la surface).
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Tapisser un moule de 18 cm de papier sulfurisé. Verser l’appareil à base de pommes et enfourner pendant 40 minutes.
Attendre le refroidissement complet avant de démouler.
Le mélange Œufs/sucre doit être battu assez longtemps. Ensuite vous rajoutez le reste des ingrédients. Vous devriez obtenir un appareil, très léger.
Si votre gâteau invisible aux pommes de Cyril Lignac ne vous semble pas assez cuit, piquez à l’aide de la pointe d’un couteau et poursuivez un peu la cuisson de 10 minutes maximum pas plus.
