Aujourd’hui je vous explique les subtilités de la recette du Gâteau de riz au caramel, reconnu pour sa gourmandise, l’article en effet vous guide à travers les étapes essentielles pour créer un dessert parfait, à essayer très vite.
Ingrédients :
- 2 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 400 g de Riz au lait
- 3 cuillères à soupe d’eau
Préparation :
Préparez tout d’abord le Riz au lait.
Fouettez les œufs pour bien les mélanger.
Versez-les sur le riz au lait encore chaud. En tournant pour bien mélanger. Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une petite casserole, versez de sucre en poudre et ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau.
Faites cuire pour obtenir un caramel brun.
Versez le caramel au fond d’un moule (de préférence souple, c’est plus facile à démouler). Et immédiatement, versez dessus le riz au lait.
Vous pouvez aussi préparer des petits moules individuels.
Mettez au four dans un grand plat avec de l’eau chaude à mi-hauteur pour 20 minutes environ.
Laissez finalement tiédir, puis mettez au frigo pour la nuit. Démoulez dans un plat, en laissant bien le caramel du fond du moule se détacher sur le dessus du gâteau.
