Découvrez cette recette de Cheesecake au yaourt et vache qui rit. Ce petit délice est très facile et super rapide à réaliser… Faites-en une fournée et vous ne les achèterez plus jamais toutes prêtes.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Ingrédients :
- 200 g de spéculoos
- 400 g de vache qui rit
- 3 œufs
- 100 g de beurre mou
- 400 g de yaourt nature
- 120 g de sucre semoule
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Tapisser tout d’abord un moule à manqué avec fond amovible de papier sulfurisé. Émietter les spéculoos et les mixer avec le beurre mou.
Étaler ensuite la préparation en tassant bien dans le fond du moule. Réserver au réfrigérateur.
Écraser les vaches qui rit à la fourchette, puis mélanger avec le yaourt, les œufs, le sucre en poudre et l’extrait de vanille. Bien mélanger pour obtenir un mélange lisse.
Verser la préparation sur le fond de pâte sortant du réfrigérateur. Cuire 50 minutes environ à four doux. Laisser tiédir dans le four éteint.
Mettre le cheesecake au réfrigérateur après complet refroidissement. Garder au frais au moins une demi-journée ou jusqu’au lendemain.
Démouler au moment de servir, le placer sur un plat de service et déguster accompagné d’un coulis de fruits rouges, d’un caramel, d’une sauce au chocolat…
