Pesant pour l’estomac, le Clafoutis de courgette à la fourme d’Ambert ? Pas celui-ci, qui fait l’objet de cette recette revisitée aux saveurs d’Italie ! Facile à réaliser, ce mets fort goûteux a l’avantage d’afficher une faible teneur en calories. Une version qui rend tout léger ! Savourez ce Clafoutis de courgette à la fourme d’Ambert. Composé des ingrédients que vous pouvez trouver chez vous, ce clafoutis est à déguster, chaud, tiède ou froid.
Ici, je vous ai présenté une version originale du clafoutis, débordant d’ingrédients savoureux. Miam !
Ingrédients :
- 6 courgettes
- 3 œufs
- 30 cL de lait
- 150 g de fourme d’Ambert
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 120 g de crème fraiche
- 100 g de farine semi-complète
- Sel et poivre
Préparation :
Penser tout d’abord à préchauffer le four à 180°c. Laver les courgettes, en couper les extrémités et les découper en fines lamelles. Peler et émincer l’oignon, puis couper la fourme d’Ambert en dés. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et y jeter les rondelles de courgettes et l’oignon.
Les faire sauter 5 minutes, puis saler et poivrer. Réserver hors du feu. Dans un saladier, mélanger la farine et les œufs, saler et poivrer. Mélanger au fouet jusqu’à obtention d’une pâte lisse, puis ajouter peu à peu le lait et la crème.
Beurrer un plat à gratin, ou des ramequins individuels. Y répartir les courgettes, puis les dés de fourme d’Ambert ; y verser la pâte au-dessus et mélanger délicatement à la fourchette. Enfourner et laisser cuire 25 minutes.
Servir aussitôt. Bonne dégustation.
