Je vous présente des BEIGNETS AUX POMMES A LA POÊLE DE GRAND-MÈRE légers, savoureux, avec une texture fondante. Une portion de ces beignets contient à la fois des glucides complexes et des protéines, que le corps synthétise en énergie.
Quand j’allais à la boulangerie avec ma mère, je ne pouvais m’empêcher de les dévorer du regard ! Alors quand parfois elle nous en achetait, plutôt que de dévorer, je la dégustais bien doucement.
Mais voyons la recette maintenant !
Ingrédients :
- 250g de farine
- 3/4 de l d’huile (arachide ou tournesol pour la friture)
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c à s d’huile
- 1 pincée de sel
- Du sucre
- 4 pommes
- 20 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
Mettre tout d’abord la farine, la levure et la pincée de sel dans un saladier, mélanger. Ajouter les œufs et les 2 c à s d’huile. Mélanger en ajoutant le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse pas trop liquide.
Éplucher ensuite les pommes, les couper en rondelles et les déposer dans un plat. Saupoudrer les pommes de sucre vanillé. Mettre une poêle sur le feu avec l’huile pour friture et la faire chauffer.
Plonger les morceaux de pommes dans la pâte puis dans l’huile chaude (attention à la température de l’huile, les beignets doivent cuire sans brûler).
Retourner maintenant les beignets dès qu’ils sont dorés d’un côté. Sortir les beignets au fur et à mesure sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éponger le surplus d’huile.
Saupoudrer les beignets de sucre glace.
Les beignets aux pommes peuvent être servis chauds.
