Je mets à votre disposition la recette d’une Terrine de pommes au caramel fondante avec laquelle vous allez oublier les gouters classiques. Elle est facile, rapide et, surtout, trop efficace !!
C’est une préparation vraiment délicieuse, la pâte est également assez molle et, surtout grâce à la présence du caramel, elle laisse en bouche une saveur de fou, excellente et surtout agréable. Bref, c’est un mélange parfait qui vous permet de prendre un petit-déjeuner ou une collation différente de celle habituelle, en dégustant quelque chose qui ravira votre palais. Alors le reste de la famille va l’adorer aussi !
Ingrédients :
- Pommes : 4
- Œufs : 5
- Sucre : 125 g
- Lait entier : 40 cl
- Pour le caramel : 100 g
- Maïzena : 1 cuil. à soupe bombée
- Beurre demi-sel : 30 g
- Calvados : 2 cuil. à soupe
Préparation :
Pelez tout d’abord les pommes et coupez-les en gros cubes. Dans une poêle faites fondre le beurre et faites-les dorer 10 min. Versez le calvados dessus et flambez. Chauffez les 100 g de sucre dans une petite casserole avec 1 cuil. à soupe d’eau pour obtenir un caramel ambré.
Versez ensuite dans un moule à cake et inclinez-le pour bien napper le fond. Mélangez les œufs, 125 g de sucre et la Maïzena délayée dans 2 cuil. à soupe de lait. Portez le reste de lait à ébullition et versez sur les œufs en mélangeant.
Versez la crème aux œufs dans le moule, ajoutez les pommes et placez-le dans un bain-marie rempli d’eau chaude.
Enfournez enfin à 180 °C (th. 6) pour 45 min. Placez au réfrigérateur pour 3 h.
