Je mets à votre disposition le gâteau aux poires et aux raisins secs sans matière grasse. Avant de découvrir comment vous pouvez le préparer, il faut rappeler que nous parlons d’un délicieux dessert originaire de Grande-Bretagne . La crème qui lui donne son nom est généralement utilisée comme dessert et, bien sûr, aussi pour garnir de délicieuses tartes ou gâteaux. Je vous laisse pour vous régaler avec ce délice.
Ingrédients :
- 280 g de farine
- 140 g de sucre
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 2 œufs
- 80 g de raisins ses
- 400 g de poires
- 30 g de maïzena
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pot de yaourt nature sans lactose
Préparation :
Dans un récipient, mélangez les œufs avec le sucre, le yaourt et l’huile. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et enflé
Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients en poudre : farine, fécule de maïs et levure chimique, remuez et tamisez
Incorporez ensuite les ingrédients en poudre aux œufs avec une spatule, continuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse
Farinez légèrement les raisins secs et les poires (préalablement nettoyées et coupées en petits cubes) et ajoutez-les au mélange, en remuant délicatement avec la spatule
Huilez et farinez un moule à charnière de 20 cm de diamètre, versez-y la pâte
Préchauffez le four à 250°C
Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant 50 minutes
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre
Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le tiédir
Saupoudrez finalement le gâteau de sucre glace et servez-le !
