Je mets à votre disposition une recette d’exception, très simple et facile, ce Mini castella cake sera votre nouvelle gourmandise incontournable. Quand on veut faire plaisir à sa famille ou à ses amis, on aime réaliser des recettes de gouter maison.
Ingrédients :
- 5 blancs d’œufs
- 5 jaunes d’œufs
- Extrait de vanille
- 120 g de farine
- 40 g de beurre
- 40 g de miel
- 110 g de sucre
Préparation :
Faites d’abord fondre le beurre et mélangez-le avec le lait et le miel.
Dans un autre bol, fouettez les blancs d’œufs avec le sucre, puis ajoutez les jaunes d’œufs, l’extrait de vanille et la farine.
Ajoutez 4 cuillères à soupe de cette préparation dans le mélange de beurre fondu, puis incorporez le tout.
Versez la pâte dans des mini-moules et faites cuire au four à 320°F (160°C) pendant 7 minutes, puis baissez la température à 300°F (150°C) et continuez la cuisson pendant 15 minutes.
