Les boulettes de pommes de terre offrent une perspective renouvelée sur ce tubercule, les hissant à un statut d’appréciation inédit, indépendamment de leur mode de préparation. En effet, elles se dressent telles des divinités culinaires, prêtes à agrémenter vos repas d’un accompagnement exquis, même sans l’artifice de la friture.
Il est évident que ces boulettes surpassent en délice leurs homologues carnés, sans sacrifier le caractère sain et authentique de leur composition. Leur attrait est tel que leur présence à table est éphémère, tel un souffle de vent, emportant avec lui leur apparition fulgurante. Et si l’envie vous prend de perpétuer un élan de légèreté après les festivités, tout en cédant à la tentation d’un met savoureux et succulent, cette recette s’impose comme une évidence.
En outre, elle se révèle être une alliée précieuse pour ceux soucieux de leur ligne, arborant fièrement un faible apport calorique, préservant ainsi votre forme physique sans dilapider vos efforts. De surcroît, la préparation éclair vous prendra de court, vous laissant à peine le temps d’arborer votre tablier alors qu’elles trônent déjà sur la table, prêtes à être dévorées.
Découvrez donc la recette tant convoitée de ces boulettes de pommes de terre, un délice exquis et subtil en guise d’accompagnement pour vos dîners !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : environ 15 boulettes de viande
Calories : 30 par boulette de viande
Boulettes de pommes de terre
Ingrédients 400 g de pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Un filet d’huile d’olive
- Une quantité suffisante de chapelure ou de pain émietté
- Une quantité suffisante de sel
Préparation
Pour entamer cette cérémonie culinaire, dévêtissez les pommes de terre de leur écorce, découpez-les en dés, puis plongez-les dans une marmite d’eau froide. Laissez-les frémir pendant 15 minutes sur le feu.
Une fois tendres à souhait, retirez-les de leur bain aqueux, transvasez-les dans un récipient, assaisonnez-les de sel, et réduisez-les en purée à l’aide d’un presse-purée. Incorporez ensuite le persil haché et mêlez le tout avec ardeur.
Façonnez désormais des boulettes de cette mixture, en prélevant une cuillerée à la fois, et déposez-les dans un plat rectangulaire en céramique légèrement huilé. Saupoudrez-les de chapelure et aspergez-les d’un mince filet d’huile.
Enfin, laissez-les cuire au four préchauffé pendant 15 minutes à une température de 200°C, puis présentez-les en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson délicatement maigre.
À vous de jouer maintenant !
