Voici la recette d’une quiche sans pâte exquise au saumon, au brocoli et au Kiri, une alliance de saveurs subtiles et délicates dans une quiche légère, affranchie de pâte et de crème fraîche. Sa réalisation, d’une simplicité étonnante, vous séduira par sa facilité et son accessibilité, promettant une expérience gustative raffinée à apprécier accompagnée d’une petite salade, idéale pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 convives :
- 400 g de fromage blanc
- 3 œufs
- 4 portions de Kiri Thym Sel, poivre
- 250 g de brocoli
- 100 g de saumon fumé
- 3 cuillères à soupe de farine
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Procédez au nettoyage minutieux du brocoli, puis découpez-le en florettes avant de le soumettre à une cuisson à la vapeur durant 15 minutes.
Découpez le saumon en fines lanières et les portions de Kiri en petits dés.
Dans un récipient approprié, battez énergiquement les œufs en les incorporant au fromage blanc.
Intégrez ensuite la farine, le sel, le poivre ainsi que le thym, veillant à amalgamer l’ensemble de façon homogène.
Ajoutez avec délicatesse le saumon, les dés de Kiri et les morceaux de brocoli, mêlant le tout avec précaution.
Versez cette préparation dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez pour une cuisson d’environ 35 à 40 minutes, jusqu’à l’obtention d’une belle dorure.
À vous de jouer maintenant !
