Je vous laisse découvrir la recette de gâteau crémeux au citron qui vous procurera une expérience gustative exceptionnelle, car il se démarque du gâteau traditionnel auquel vous êtes habitué.
Cette sensation vous envahira dès la première bouchée, car il fond littéralement en bouche, vous laissant l’envie irrésistible d’en déguster une autre tranche immédiatement. Il constitue une option parfaite pour le petit-déjeuner, peut-être accompagné d’une délicieuse tasse de lait chaud, ou en guise de collation pour accompagner un rafraîchissant jus de fruit frais.
Ingrédients :
- 55 g d’édulcorant en poudre (ou 110 g de sucre ordinaire)
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sucre glace
- 350 g de yaourt nature
- 250 g de ricotta
- 4 œufs
- 40 g de maïzena
- 4-5 gouttes d’essence de citron
Préparation :
Débutez par battre les œufs dans un bol, puis ajoutez l’édulcorant (ou le sucre) et fouettez le mélange à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Puis, incorporez la maïzena tout en continuant à battre avec un batteur électrique.
Ajoutez la ricotta et mélangez avec un fouet manuel, puis incorporez le yaourt et continuez de mélanger.
Une fois que les ingrédients sont bien combinés, ajoutez le zeste de citron râpé et l’essence de citron.
Mélangez à l’aide d’un fouet à main, puis ajoutez la levure chimique et mélangez à nouveau.
Préparez un moule carré de 18 cm de diamètre en le recouvrant de papier sulfurisé, puis versez-y votre préparation.
Enfournez ensuite à 170°C pendant 45 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir, démoulez-le et saupoudrez-le de sucre glace.
Bon appétit.
