Voici une recette qui va vous plaire sans doute ; Les croustillons qui sont une pâtisserie constituee de petites bouchees de pâte à beignets cuites dans une friture et saupoudrees de sucre glace.
Ils sont servis dans des cornets comme les frites. Chaque forain a sa recette, certains le font avec de la bière, d autres non. C’est une recette que je remonte car elle est d actualite.
Concoctez la recette et regalez-vous !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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– 250 ml d eau
– 6 gr de sel
– 1 œuf
– Un peu de citron (juste une petite cuilleree pour retirer le goût de la levure)
– 25 gr de sucre
– 25 gr de levure de boulanger
– 250 gr de farine
Preparation : Les bons croustillons
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Dans un grand saladier mixez d abord le sucre, le sel, la levure, les œufs la farine et l’eau, bien melanger et laisser reposer 30 min à 1h Delayer la levure dans un peu d eau tiède prise sur les 250 ml.
Mixez le tout avec le citron Faire chauffer votre huile et y deposer l’equivalent d 1 c à c.
Deposez finement pour ne pas vous eclabousser.
Laisser dorer et retourner les croustillons
Saupoudrez-les de sucre
