Je vous présente une merveilleuse idée pour accompagner vos plats principaux lors d’un déjeuner, si vous souhaitez expérimenter un accompagnement de déjeuner un peu différent de d’habitude, cette recette vous aidera, sans compter qu’elle plaira aussi au reste de la famille. En fait c’est très bien, vous l’apprécierez avec un plaisir extrême et il n’est pas exclu que vous fassiez également un rappel.
Les Naans au fromage sont une délicieuse spécialité indienne qui séduit les palais du monde entier. Avec leur texture moelleuse, leur goût de fromage fondant, et leur légère touche d’épices, ils sont irrésistibles.
Ces Naans se dégustent chauds, de préférence accompagnés d’une délicieuse sauce au curry ou de raïta, une sauce au yaourt et aux concombres. Ils sont parfaits en accompagnement de plats indiens, ou tout simplement en en-cas gourmand.
Ingrédients :
- 1 cuillère à café de levure de boulanger
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 60ml de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 250g de farine
- 1 pincée de sel
- 100ml d’eau tiède
- 100g de fromage (type mozzarella ou cheddar) coupé en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
Préparation :
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure de boulanger, le sucre et le sel.
Ajoutez ensuite l’eau tiède, le yaourt nature et l’huile végétale au mélange sec. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance lisse et élastique. Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Divisez la pâte en petites boules de taille égale. Saupoudrez votre plan de travail avec un peu de farine et étalez chaque boule en un cercle d’environ 15 cm de diamètre.
Placez quelques morceaux de fromage au centre de chaque cercle de pâte. Repliez la pâte sur elle-même pour former une sorte de chausson et scellez bien les bords.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez doucement chaque chausson farci pour obtenir un Naan d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois chaude, faites cuire chaque Naan pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage à l’intérieur soit bien fondu.
Saupoudrez les Naans au fromage de coriandre fraîchement hachée pour encore plus de saveurs.
