Voici une vraie surprise, une douceur promise qu’assure une tartelette de poireaux aux lardons fumes ; une excellente idee d aperitif, originale et facile à preparer. C’est l’une des entrees les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d occasions plus speciales, comme les vacances de Noël ou les gouters en famille. La preparation vous prendra peu de temps mais le resultat final sera vraiment excellent, il s’agit d une recette unique et très savoureuse.
C’est un plat qui vous seduira au premier coup d œil. Elle est invitante et très parfumee. Sa garniture cremeuse est une tuerie.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
- 3 gros poireaux
- 300g de lardons fumès
- 4 cuillères à soupe de creme fraiche
- 1 filet d huile d olive
- 1 pâte feuilletee
- Sel, poivre
Preparation :
Placez la pâte feuilletee sur votre plan de travail.
A l’aide d un rouleau, etalez là pour qu’elle soit legèrement plus fine.
A l’aide d un emporte-pièce ou bien de votre coupelle individuelle, dessinez et decoupez vos disques pour les apposer dans vos moules.
N’oubliez pas de mettre le papier sulfurise avant la pâte et pensez à la piquer à l’aide d une fourchette.
Prechauffez votre four à 180°C.
Lavez les poireaux, coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d huile d olive pendant 5 à 10 minutes.
Ajoutez les lardons fumes et laissez mijoter pendant 5 minutes. Assaisonnez et ajoutez 4 cuillères à soupe de crème fraiche.
Placez la preparation dans chaque tarte individuelle.
Placez les tartelettes au four pendant environ 20 minutes à 180°C.
Degustez vos tartelettes aux poireaux avec une salade.
