Si vous êtes un amateur de découvertes culinaires, toujours en quête de saveurs nouvelles et inédites, vous avez frappé à la bonne porte. Car aujourd’hui, nous vous présentons une recette qui saura émoustiller vos papilles comme jamais auparavant. La Shakshuka, un mets israélien mettant en scène des œufs, offre une expérience gustative incomparable, agrémentée de la douceur des pommes de terre et de la fraîcheur des tomates. Deux légumes incontournables, qui, quel que soit leur mode de préparation, demeurent des favoris incontestés des cuisiniers.
Il est indéniable que cette préparation saura charmer l’ensemble des convives, au point que votre dîner s’envolera comme des petits pains chauds ! Ainsi, si vous aspirez à un triomphe culinaire garanti, n’hésitez plus et essayez cette recette sans plus tarder. Vous ne le regretterez pas, d’autant plus que vous pourrez vous délecter d’une portion, même en suivant un régime, sans pour autant renoncer à une pointe d’audace à table.
Quant à la préparation, elle se révèle d’une simplicité déconcertante, avec un processus en quelques étapes à peine, qui ne vous accaparera que si peu de temps qu’il paraîtra presque irréel.
La préparation de la shakshuka, une quête gustative inédite qui promet une aventure culinaire captivante ! Durée de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 35 minutes Portions : 5 Calories : 180 par portion
Ingrédients
- 5 œufs
- 2 pommes de terre, préalablement délicatement pelées et méticuleusement découpées en dés 2 tomates, minutieusement hachées en fines brunoises
- 1 cuillère à soupe de beurre, symbole de créativité culinaire ½ oignon, subtilement ciselé pour une harmonie des saveurs
- ½ cuillère à café de flocons de piment rouge, apportant une touche d’audace épicée
- Deux tours d’huile d’olive extra vierge, pour sublimer la préparation de leur essence méditerranéenne Juste assez de persil frais, finement ciselé pour une explosion de fraîcheur
- Juste assez de poivre, pour relever subtilement le bouquet d’arômes
- Juste assez de sel, pour équilibrer avec subtilité les saveurs.
Préparation
La phase de préparation de la shakshuka commence par l’administration de deux tours d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive, où sont déposées avec soin les pommes de terre délicatement pelées et coupées en dés, puis laissées à cuire à feu doux.
Ensuite, le beurre et l’oignon finement haché sont incorporés, suivis des tomates en dés, des flocons de piment, du sel et du poivre. Après une fusion méticuleuse, la poêle est recouverte d’un couvercle, permettant une cuisson lente pendant cinq minutes. À ce stade, un mélange minutieux et délicat est opéré, suivant quoi cinq cavités sont façonnées à l’aide d’une spatule.
Les œufs sont ensuite cassés, un à un, dans les espaces prévus, sans perturber leur structure, puis délicatement assaisonnés de sel et de poivre. Le tout est recouvert du couvercle, laissé mijoter quelques minutes de plus avant d’être retiré du feu, puis agrémenté de persil finement haché avant d’être présenté à table.
Pour une démonstration visuelle de la préparation de la shakshuka, veuillez consulter la vidéo de la recette disponible ici !
