Je vous tourte au saumon est un mets délicieux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Sa combinaison de pâte feuilletée croustillante et de saumon frais et parfumé en fait un plat apprécié de tous. Cette recette est non seulement savoureuse, mais aussi facile et rapide à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour toute occasion.
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 500 g de filet de saumon
- 10 cl de crème liquide
- 1 œuf
- 2 brins d’aneth frais
Préparation
Préchauffez tout d’abord votre four à 210°C (thermostat 7).
Dans un saladier, battez l’œuf avec la crème liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez ensuite les morceaux de saumon préalablement coupés en morceaux dans le mélange œuf-crème.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis ajoutez l’aneth ciselé pour parfumer la préparation.
Déroulez un des rouleaux de pâte feuilletée et disposez-le dans le fond d’un moule à tarte.
Répartissez uniformément la préparation au saumon sur la pâte.
Recouvrez la préparation avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée.
Soudez bien les bords des deux pâtes à l’aide d’une fourchette pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
Faites quelques entailles sur le dessus de la tourte avec un couteau pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
Enfournez enfin la tourte au saumon dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
