Le gratin de pommes de terre de courgettes et de tomates est peu calorique et très simple à preparer, tout en etant allechant et delicieux. A servir en accompagnement avec un plat de poisson ou de viande.
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Ingredients :

4 tomates
2 courgettes
4 pommes de terre de grande taille
3 œufs
Basilic
1 gousse d ail
100 ml de lait
1 cuillère à soupe d huile d olive
Un peu d origan
Sel et poivre
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Preparation : Gratin estivale simplissime: Pommes de terre, courgettes et tomates

Prechauffez le four à 180°.

Épluchez les pommes de terre, puis rincez-les avec les courgettes et les tomates, ensuite decoupez-les en rondelles fines et de même epaisseur.

Huilez legèrement un plat allant au four et frottez-le avec l’ail, ensuite deposez-y les legumes en alternance.

Parsemez de basilic et l’origan, puis salez et poivrez, ensuite battez les œufs avec le lait et arrosez les legumes.

Mettez le gratin de pommes de terre de courgettes et de tomates à cuire au four pendant 60 à 90 minutes puis servez bien chaud.

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