Je vous invite à préparer une recette très simple et efficace, une omelette qui est très riche, composée de lardon de reblochon et bien sûr d’œufs frais, est un véritable plaisir gustatif à dévorer à n’importe quel moment de l’année !
Ingrédients :
- 7 œufs
- 300 gr de lardon salé
- Quelques feuilles de persil plat
- 3 gousses d’ail émincées
- 7 grosses pommes de terre
- 350 gr de reblochon
- 1 oignon ciselé
- Un peu d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Lavez tout d’abord les pommes de terre et coupez-les en rondelles sans enlever la peau. Dans une poêle graissée, faites revenir l’ail, l’oignon et les lardons et les pommes de terre.
Par la suite, ajoutez les feuilles de persil plat ciselé.
Une fois cuit, disposez toute la préparation dans un saladier. Ajoutez le reblochon préalablement coupé en morceaux.
Préchauffez ensuite votre four à 190°C. Battez les œufs en omelette, ajoutez la préparation dans le saladier. Mélangez. Salez poivrez.
Transposez le tout dans une poêle huilée. Faites cuire au four pendant environ 15 minutes.
Une fois cuit, disposez l’omelette sur un grand plat.
Servir bien chaud accompagné d’une bonne salade ou de légumes pour avoir bonne conscience quand même…
