Je mets à votre disposition un Pain à l’ail grille qui represente un aperitif qui se deguste à tout moment de la journee: delicieux et delicat. La preparation est vraiment simple surtout qu’elle n’exige pas assez d ingredients pour un gouter festif entre amis ou entre famille.
Les ingredients :
- 1 baguette
- 1 cuillère à soupe de persil frais, hache finement
- Sel et poivre noir
- 60 g / 4 cuillères à soupe de beurre non sale
- 2 petites têtes d ail
- 1 cuillère à soupe d huile d olive, plus un peu pour griller l’ail
- Du papier aluminium pour la cuisson
Preparation :
Comment alors faire ce Pain à l’ail grille ?
Tout d abord, trancher les extremites des têtes d ail pour faire apparaître les gousses.
Verser un filet d huile d olive dessus, enrouler de papier aluminium et enfourner à 180°C (350°F) 45 minutes jusqu’à ce qu’elles soient d un brun dore fonce et caramelisees.
Presser pour faire sortir l’ail grille dans un saladier et ecraser avec une pincee de sel jusqu’à homogeneite.
Verser un remuant le beurre, l’huile d olive, le persil et une pincee de poivre noir.
Une fois homogène, garder.
Couper la baguette en tranches de 8-10 cm, mais sans couper sur toute l’epaisseur.
Étaler uniformement le beurre à l’ail dans chaque fente, enrouler d aluminium et enfourner 10 minutes à 180°C (350°F).
Enlevez du four et derouler le papier pour qu’il soit en forme de bateau.
Cela permet de decouvrir le pain tout en retenant le beurre qui fond.
Remettre au four 10 minutes supplementaires ou jusqu’à la consistance desiree.
