Je vous presente un plat par lequel vous pouvez recueillir vos invites de la meilleure façon, des Noix de Saint-Jacques à la crème et au curry ideals pour les fêtes qui vous conquerront dès la première bouchee. Pour vous regaler en toute simplicite, nous vous proposons de realiser ce plat de A à Z. C’est une recette exquis ou à mettre sur un buffet, un mariage de saveurs surprenant.
Voilà essayer la recette le resultat est vraiment tout très bon !
Ingredients :
– 400 g de noix de Saint-Jacques
– Beurre
– 1 echalote
– 100 g de petites crevettes roses decortiquees
– 25 cl de crème liquide
– Sel, poivre
– 1 c.à cafe de curry en poudre
Preparation :
Comment alors preparer ces Noix de Saint-Jacques à la crème et au curry ?
Debutez par laver correctement vos noix de Saint-Jacques et deposez-les sur une assiette recouverte de papier essuie tout. Laissez secher.
Ensuite, deposez vos assiettes au four à basse temperature, pour les maintenir au chaud.
Lavez, pelez et emincez finement l’echalote.
Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre. Faites-y dorer 1 min les noix de Saint-Jacques en les retournant à mi-cuisson. Retirez-les de la poêle et reservez sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle. Faites-y dorer l’echalote et ajoutez les petites crevettes.
Faites cuire sur feu moyen pendant 4 à 5 min environ.
Incorporez la crème liquide. Salez, poivrez et ajoutez le curry en poudre.
Ajoutez les noix de Saint-Jacques dans la crème au curry et laissez mijoter 4 minutes environ.
Vos Noix de Saint-Jacques à la crème et au curry sont maintenant prêtes !
Servez sans attendre sur les assiettes chaudes.
