Voici une recette de Cassolettes de Saint-Jacques aux champignons et aux crevettes, un delicieux plat realise à partir des ingredients faciles à trouver. Pour un repas de Noël ou du Jour de l’An, servez ces cassolettes de Saint-Jacques aux champignons et aux crevettes à vos convives ! Elles sont succulentes, luxueuses et extrêmement bonnes. La combinaison parfaite des ingredients de ce menu satisfera toutes les papilles. Il regorge de saveurs delicates. Decouvrez la recette dans les lignes suivantes !
Ingredients :
- 400 g de noix de Saint-Jacques
- 300 g de champignons de Paris frais
- 200 ml de crème fraîche
- 20 crevettes roses fraîches
- Persil frais
- Margarine pour beurrer les cassolettes
- Huile d olive extra vierge
- 1 gousse d ail
- 3 gros oignons
- 2 càs rases de farine
Preparation :
Comment faire ces Cassolettes de Saint-Jacques aux champignons et aux crevettes ?
Penser d abord à peler les oignons et la gousse d ail. Puis, les hacher et les faire revenir avec un filet d huile d olive.
Hacher finement le persil.
Nettoyer les champignons, les essorer et les emincer. Les faire cuire dans une autre poêle. Ils doivent rester croquants.
Saisir les Saint-Jacques 1 minute par face avec un filet d huile. Enlevez le liquide de cuisson et reserver les noix de Saint-Jacques.
Dresser les cassolettes et les graisser avec un peu de margarine. Dans chacune d elles, mettre dans l’ordre : oignons, champignons, Saint-Jacques, 5 crevettes, persil.
Preparer la sauce en ajoutant la crème fraîche et le liquide de cuisson des Saint-Jacques. Fouetter le tout, puis ajouter la farine. Elle servira à epaissir la sauce.
Napper la preparation de la sauce et enfourner 20 minutes à 200 °.
