Le rouleau au yaourt ne pourrait être plus délectable que celui-ci, car il se distingue par sa texture crémeuse et un goût si exquis qu’on le savoure avec enthousiasme. À noter également sa faible teneur en glucides, ses maigres calories et ses graisses minimes, faisant de lui l’allié idéal pour un régime tout en préservant sa forme sans contraintes.
De surcroît, il s’adapte à toutes les occasions, assurant un succès garanti. Sa popularité sera telle qu’il disparaitra en un clin d’œil dès qu’il sera présenté. Ainsi, si vous êtes en quête d’un dessert sain, authentique, léger et incroyablement savoureux, cette recette est faite pour vous.
La préparation est également très rapide, le processus étant à la fois simple et express, nécessitant seulement quelques minutes de votre temps. C’est une opportunité incroyable, n’est-ce pas ? Vous serez certainement tenté de l’essayer maintenant. Parfait, il ne reste plus qu’à se mettre au travail !
La recette du roulé au yaourt, bon et peu calorique : cela fait des heureux !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions :
Calories : 160 Kcal
Ingrédients
Ce qui est nécessaire pour la base
- 130 g de blancs d’œufs
- 40 g de farine d’amande
- 1 cuillère à soupe de flocons d’amandes + au goût (pour la surface)
- ½ jus de citron
- ½ cuillère à café d’édulcorant stévia (si vous le souhaitez plus sucré, 1 cuillère à soupe pleine)
Ce qu’il faut pour la crème
- 200 g de yaourt blanc épais
- 200 g de fromage frais léger ou protéiné
- ½ cuillère à café d’édulcorant stévia (si vous le souhaitez plus sucré, 1 cuillère à soupe pleine)
Préparation
Comment faire la base
Pour débuter, séparez les blancs d’œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant stevia et le jus de citron, puis battez-les jusqu’à obtenir une consistance ferme à l’aide d’un batteur électrique.
Incorporez ensuite la farine d’amande et mélangez délicatement avec une spatule, visant à obtenir une préparation à la fois lisse et compacte.
Humidifiez légèrement un plat rectangulaire de 25×25 centimètres avec une goutte d’eau, tapissez-le de papier cuisson et répartissez le mélange de manière homogène.
Saupoudrez la surface avec 1 cuillère à café d’amandes effilées, puis placez le plat dans un four préchauffé à 160°C pendant 20-25 minutes. Laissez ensuite le tout refroidir.
Comment faire de la crème
Déposez le yaourt épais dans un bol, ajoutez le cream cheese et l’édulcorant stevia, puis fouettez vigoureusement à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une crème onctueuse et homogène.
Comment assembler le dessert
Enfin, déposez délicatement votre dessert sur la plaque à pâtisserie, retirez le papier sulfurisé, garnissez-le de crème, puis roulez-le pour former un délicieux rouleau. À l’aide d’une poche à douille, nappez le dessus du rouleau avec le reste de crème, saupoudrez d’éclats d’amandes, et servez.
