Lasagnes au Saumon et Mascarpone, Super délicieux: Ces lasagnes sont absolument délicieuses. Toute la famille a adoré!

Ingrédients

Pour un plat rectangulaire ( de 30 sur 22 cm pour 6 personnes environ ):

15 feuilles de lasagnes
200 g de saumon fumé
500g de saumon
200-300 g d’épinards à la crème
250 g de mascarpone
2 œufs
20 cl de crème liquide
sel et poivre
paprika
aneth
1 oignon râpé
un filet d’huile de table

Préparation: Lasagnes au Saumon et Mascarpone

Commencez par cuire quelques minutes ( le temps qu’elles ramollissent un peu ) vos feuilles de lasagnes dans de l’eau bouillante et salée. Égouttez-les et réservez-les.

Dans une casserole, faites fondre la plaquette d’épinards à la crème sur feu moyennement doux et à couvert. Ensuite, faites évaporer un maximum d’eau en retirant le couvercle pendant quelques minutes.

Dans une sauteuse, versez votre oignon haché. Faites-le rissoler quelques instants dans un filet d’huile de table.

Ajoutez vos pavés de saumon coupés en petits dés. Mélangez. Salez, poivrez, saupoudrez d’un peu de paprika et d’aneth et laissez cuire quelques minutes. Réservez.

Dans un saladier, mélangez la mascarpone, les œufs et la crème liquide. Assaisonnez de sel et de poivre.

Préchauffez votre four à 200°.

Badigeonnez le fond de votre plat de deux cuillères à soupe d’appareil à mascarpone. Bien étaler. Disposez dessus trois feuilles de lasagne.

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