Le parfait au yaourt se distingue par sa faible teneur calorique, affichant seulement 196 Kcal par tranche. Cela en fait une option délectable pour ceux qui suivent un régime, permettant une petite indulgence gourmande sans dépasser l’apport calorique quotidien. Ce dessert frais et léger, découvert grâce à ma belle-mère et ses autres délicieuses recettes sur son site Pane e Mortadella, a su conquérir aussi bien les adultes que les enfants.
Sa fraîcheur en fait également la solution idéale pour affronter les dernières journées de chaleur. Sa popularité est telle que, posé à table, il disparaîtra avant même que vous ayez eu le temps de le présenter, car chacun se précipitera avec une cuillère pour savourer cette douceur sans même avoir besoin d’y être invité.
La préparation de ce dessert nécessite peu d’ingrédients, et vous n’avez même pas besoin de compétences culinaires particulières. Le processus est remarquablement simple, et aucune cuisson n’est nécessaire.
La recette du semifreddo au yaourt, ma belle-mère l’a préparée comme ça !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 1 heure
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : pour 6 personnes
Calories : 196 Kcal par tranche
Ingrédients
- 500 g de yaourt grec 5%
- 75 ml d’eau + 80 ml
- 35 g de cacao amer
- 27 nouveaux biscuits sans sucre ajouté
- 1 cuillère à soupe de café instantané (un peu d’espresso c’est bien aussi)
- Juste assez d’édulcorant liquide
- Assez de noisettes hachées
Préparation
Commencez par placer le yaourt grec dans un bol et ajoutez l’édulcorant liquide, en mélangeant soigneusement à l’aide d’une spatule. Dissolvez ensuite le café instantané dans 80 ml d’eau pour obtenir un sirop, que vous réserverez pour l’instant.
Constituez une première couche en imbibant les biscuits du mélange de café au fond d’un plat allant au four de 14×21 centimètres. Alternez ensuite entre une couche de yaourt et une couche de biscuits imbibés, répétant ce processus jusqu’à épuisement des ingrédients.
Une fois cette étape terminée, versez 70 ml d’eau dans un petit bol, ajoutez le cacao amer et l’édulcorant, mélangez pour obtenir une crème et répartissez-la sur la surface de votre dessert. Enfin, placez le tout au réfrigérateur pour qu’il durcisse pendant 1 heure. Au moment de servir, décorez le semifreddo au yaourt avec quelques noisettes hachées.
À vous de jouer maintenant !
